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I sapori di Sicilia
Informazioni sull'arte la cultura e il folklore siciliano
Secondi piatti
 
 
Pesciolini fritti
(Scibatello fritto)
 
Ingredienti per 4 persone
 
- gr. 800 di mitutaglia di pesce
- Limone
- Olio di oliva extravergine
- Sale
 
Pesciolini fritti (Scibatello fritto)
 
 
 
 
 
 
Ricetta
 
Preparazione
    Lavare i pesciolini in abbondante acqua, scolarli e, senza asciugarli friggerli in olio caldissimo.
    Il pesce diventerà dorato e croccante, spruzzare di sale e servirlo guarnito da spicchi di limone.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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