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Lavare
la
neonata
e
lasciare
sgocciolare.
Mescolare
con
uno
spicchio
d'aglio
e
un
cucchiaio
di
prezzemolo
tritati
finemente,
le
uova
battute,
una
cucchiaiata
di
farina,
sale
e
pepe.
Friggere
il
poposto
a
cucchiaiate,
in
abbondante
olio
ben
caldo.
Quando
le
frittelle saranno
ben
dorate
scolarle
e
servirle
caldissime,
spuzzate
di
sale. |
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