Informazioni sull'arte la cultura e il folklore siciliano
Acciughe
al
limone
Ingredienti
per
4
persone
-
N°
20
acciughe
freschissime
-
Aglio
-
Semi
di
finocchio
-
Vino
bianco
secco
-
Olio
di
oliva
-
Sale
e
pepe
Acciughe
al
limone
Preparazione
Pulire
bene
le
acciughe,
eliminando
testa
e
interiora,
spianarle,
lavarle
e
asciugarle.
Sistemarle
a
strati
in
una
teglia
unta,
cospargendo
ogni
strato
con
aglio
e
prezzemolo
tritati,
un
pizzico
di
sale
e
pepe,
fettine
di
limone
ed
olio.
Mettere
la
teglia
al
forno
caldo
e
cuocere
per
circa
20
minuti
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