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Mettere
a
bagno
in
acqua
fredda,
per
12
ore
le
fave.
Scolarle,
coprirle
di
acqua
poco
salata
e
insaporita
con
cipolla
tritata
fine
e
lasciarle
cuocere
fino
a
farle
disfare.
Schiacciarle
con
una
forchetta
e
servire
la
zuppa
accompagnata
da
dell'ottimo olio
di
oliva
crudo. |
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