|
Spuntare
le
zucchine,
lavarle
e
dopo
averle
tagliate
a
fette
asciugarle
e
friggerle
in
padella
con
olio
fumante,
quando
sono
dorate
toglierle
dalla
padella
a
lasciare
sgocciolare
su
carta
assorbente,
spruzzare
di
sale
e
mantenerle
a
temperatura.
In
una
pentola
portare ad
ebollizione
abbondante
acqua
salate
e
lessare
gli
spaghetti.
A
cottura
scolarli
e
passarli
su
un
piatto
di
portata
caldo,
condirli
con
abbondante
pecorino,
le
zucchine
fritte
e
un
poco
di
olio
che
è
servito
per
friggere
le
zucchine;
mescolare
e
servire. |
Indietro
