Tagliare
a
fettine
sottili
il
formaggio
e
uno
spicchio
d'aglio.
Mettere
in
una
padella
di
ferro,
mezzo
bizziere
di
olio
e
fare
rosolare
l'aglio
e
mettere
il
formaggio.
Quanado
il
formaggio
sarà
imbiondito
spruzzarlo
con
due
cucchiai
di
aceto,
un
abbondante
pizzico
di
origano,
sale.
Ritirare
la
padella
del
fuoco
e
servire
il
caciu
all'tgintera
caldissimo,
cosparso
di
liquido
di
cottura. |
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